Fünf Restaurants, die Speisen aus Nahost und Nordafrika anbieten und ihr ganz eigenes Konzept haben
Sie finden in Dubai eine Vielzahl von Restaurants, die eine erstklassige internationale Küche anbieten, doch sollten Sie Gerichte aus der arabischen Welt zuoberst auf Ihre Liste setzen. Ich habe deshalb fünf Restaurants ausgesucht, die Speisen aus Nahost und Afrika anbieten und ihr ganz eigenes Konzept haben.
Für erstklassige marokkanische Küche in Dubai in lockerem Ambiente ist das Kif Kif die richtige Adresse — ein kleines Café mit seinem ganz eigenen Stil und Aussenplätzen an der Jumeirah-Strandstrasse. Offiziell wird «urbaner marokkanischer Fast Food» serviert, aber die zahlreichen gesunden, schmackhaften Gerichte sind weit mehr als das. Eine Auswahl herrlicher Salate wird auf einer Art Picknick-Bank serviert, und die Mini-Tajines — vor allem jene mit Merguez — sind ein Gedicht.
Kif Kif
Jumeirah Beach Road
Umm Suqueim
Täglich geöffnet von 12.00 Uhr bis spät und freitags ab 13.00 Uhr
Das Q’bara macht aus einer auserlesenen Mahlzeit eine Unterhaltung. Das majestätische Restaurant mit arabeskem Dekor in Wafi-City interpretiert traditionelle nahöstliche Speisen kreativ. Diese Kreativität zeigt sich auch im Namen Q’bara, der rückwärts gelesen phonetisch das Wort «Arabic» wiedergibt. Eine faszinierende Lichtshow wird auf eine Wand mit Holzschnitzereien projiziert. Beginnen Sie mit Margaritas aus eingemachter Zitrone und teilen Sie sich dann Hummer-Kibbeh mit Avocado-Labneh-Dip und Hähnchen-Musakhan auf Fladenbrot mit Butter. Und zum Dessert eine Kombination aus Baumnuss-Baklava, dunkler Schokolade und Kamel-Milch-Glacé.
Q’bara
Wafi Fort Complex
Täglich geöffnet von 18.00 — 1.00 Uhr
Khan Murjan, Aladins Höhle der arabischen Restaurants, befindet sich in einem geschäftigen Innenhof des Einkaufszentrums Wafi. Der Name orientiert sich an einer Pension aus dem 14. Jahrhundert in Baghdads Souk; architektonisches Highlight sind die schmucken perforierten Fenster. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte aus der gesamten arabischen Welt, insbesondere aber libanesische, ägyptische, iranische und marokkanische. Am liebsten esse ich hier das köstliche ägyptische Kuschari — eine würzige Mischung aus Reis, Nudeln und Linsen, inspiriert von der Strassenküche.
Khan Murjan
Wafi Mall Souk
+971 4 3279795
Das Flaggschiff-Restaurant Omnia by Silvena der Köchin Silvena Rowe im Zentrum Dubais beherbergt eine zweistöckige Küche hinter Glas. Moderne Kalligrafie und ein Prisma, in dem der Tisch der Küchenchefin untergebracht ist, vervollständigen das eindrucksvolle Interieur. Die Küche ist inspiriert von einer modernen nahöstlichen Brasserie, verwendet emiratische Aromen und setzt stark auf lokale Produkte. Meine Favoriten? Foie gras mit Crème brûlée und getoastetem Brioche, geschmortes Gewürzlamm und der samtige Himbeer-Cheesecake. Ich bin keine Naschkatze, aber die dargereichten Glacé-Lollis und die Pâte de fruit mag ich sehr. Auch der Virgin Mary ist ein Genuss.
Omnia by Silvena
Claren Tower 1
Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard
Täglich geöffnet von 12.30 — 23.00 Uhr
Seven Sands ist Dubais erstes Restaurant für moderne emiratische Küche — mit Aussicht auf den Jumeirah-Strand und die Dubai Marina. Der Name zollt den sieben Emiraten Tribut. Die traditionellen, kreativ interpretierten Gerichte mit emiratischen Zutaten entfalten überraschend kräftige Aromen. Probieren Sie Thereed, einen herzerwärmenden Eintopf aus Lamm oder Poulet und Gemüse, der der marokkanischen Tajine ähnlich ist, jedoch auf dicken Schichten Rigag-Brot serviert wird.
Seven Sands
The Beach
Dubai Marina
Täglich geöffnet von 8.00 — 1.00 Uhr
Text: Samantha Wood, Gründerin der Restaurantkritik-Website www.foodiva.net und von Dine Around Dubai Experiences.
Fotos: Kif Kif, Q'bara, Khan Murjan, Omnia by Silvena, Seven Sands
